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刮毛的刀通常被称为剃刀或刮刀，主要用于人体刮毛，例如剃须等。这种刀通常具有锋利的刀片和一个手柄，可以方便地控制刀片的操作。
而刮动物皮毛的刀有不同的专业称呼，根据动物的种类和皮毛的特点，常用的工具有：
1、刮刀：一种较为通用的工具，可以用于刮去动物身上的小毛发和绒毛。
2、刨刀：用于处理较厚的皮毛，特别是像猪、羊等家畜的粗糙皮毛。
3、刮猃刀：专门用于刮动物如猫、狗等宠物的细短毛发。
这些刀具一般都很锋利，使用时需要小心谨慎，避免对自己或动物造成伤害，同时请注意，未经许可擅自刮取野生动物皮毛属于违法行为，如需对家养动物进行刮毛操作，也请确保操作规范，避免造成不必要的伤害。